Honduras Finca Las Mercedes EP SHG

od 56 

Zrušit výběr
Katalogové číslo: 1030 Kategorie: Štítek:

Popis

Honduras je v současnosti největším producentem kávy ve Střední Americe.

Naše káva „Las Mercedes“ EP SHG  se pěstuje v západním Hondurasu. Farmy, na nichž se káva pěstuje, jsou převážně situované v deštném pralesu.

Zkratka SHG (Strictly High Grown) o kávě vypovídá, že byla vypěstována ve vysoké nadmořské výšce nad 1200 metrů nad mořem. I nadmořská výška má vliv na chuť kávy. Čím vyšší nadmořská výška, tím více ovocné a květinové tóny můžeme v chuti a aroma kávě objevit (při světlejším pražení). Rovněž může platit, že kávovníky pěstované ve vyšších nadmořských výškách poskytují kávová zrna jemnější a také s nižším obsahem kofeinu.

Zkratka EP (European Preparation) pak znamená, že zelená káva byla ručně přebrána a zbavena defektních zrn.

Sklizeň: Zelené fazole jsou ručně vybírány a zpracovány za mokra. Po promytí káva 12 hodin kvasí a následně je sušena na slunci po dobu 7 dnů.

Tato lahodná káva připomíná chuť hnědého cukru a pražených ořechů s vůní sladkého ovoce.

Další informace

Hmotnost 100 g
Velikost balení

100 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Hrubost kávy

zrnková, french press, filtrovaná káva, moka, espresso/ turek, džezva

Stupeň pražení

Kyselost

Chuťový profil

Vhodná pro

, , ,

Složení

Země původu

Nadmořská výška

Odrůda

Catuai, Caturra, Lempira

Zpracování